Seoul Mama, le meilleur restaurant coréen du quinzième
À la recherche d’une bonne cantine dans le 15ème arrondissement ? Fan de K-food ?
Zoom sur Seoul Mama et ses assiettes ultra instagrammables : aussi belles que bonnes.
Meubles modernes, objets chinés et style classique viennent contre-balancer avec l’explosion des couleurs et des saveurs dans les assiettes de ce petit Séoul dans le quinzième.
Rendez-vous donné fin 2018 avec l’opening de cette mignonne cantine coréenne où le chef indien Manoj Sharma (bras droit d’Akrame chez Shirvan) prend le pari de rendre hommage à sa femme Sangmi Lee originaire de Corée.
On se laisse tenter en entrée par Korean Fried Chicken (KFC version gourmet, 9 €), un poulet frit tendre à souhait servi avec des pickles, radis noir et cacahuètes, une salade de saison pour les fans de poulpe, pamplemousse et gochujang (sauce piment amère), ou d’une tempura de légumes de saisons.
On enchaine avec la spécialité : le bibimbap dans un bol avec boeuf bulgogi (mariné puis grillé) avec riz, légumes sautés et sauce soja
(18 €) ou d’un Curry coréen avec légumes sautés, racines de lotus frite en versions : boeuf bulgogi, poulet, crevette ou tofu (16€).
Un menu en semaine le midi avec l’entrée et le plat à 20 € met tout le monde d’accord. Pour les plus gourmands passage express par la case tiramisu matcha ( 6,5 €).
SEOUL MAMA, ouvert du lundi au samedi de 10h à 21h30